Velouté de petits pois à la menthe

Ingrédients pour 2 bols de velouté environ

• Une moyenne boite de petits pois 
• Une quinzaine de petites feuilles de menthe
• 10 ml de crème liquide légère
• 40 cl d'eau tiède
• Un demi bouillon de légumes
• Sel, poivre

Egouter les petits pois et les mettre dans un blender,
ajouter les feuilles de menthe, préalablement rincées.
Mixer le tout jusqu'à obtention une purée de petit pois.
Ajouter les 40cl d'eau tiède et le bouillon de légumes (j'ai pris du bouillon style marmites).
Mixer à nouveau puis ajouter la crème fraiche.

Saler et poivrer.

A déguster glacé avec des glaçons ou tiède.

Ps : pour accentuer le gout de la menthe, ajouter les graines de 2 gousses de cardamome